1. 蒜蓉扇贝是一道美味又健康的海鲜菜肴，它的做法非常简单。首先，我们需要准备扇贝、蒜瓣、盐、胡椒粉、葱姜蒜末、料酒和食用油。

2. 接下来，我们先将扇贝泡水去除沙粒，然后用刀背轻轻敲打扇贝的肌肉部分，使其更容易入味。

3. 将蒜瓣剁碎成蒜蓉，葱姜蒜末备好。

4. 热锅加入适量的食用油，将葱姜蒜末放入锅中炒香。

5. 炒香后，将泡好的扇贝放入锅中，翻煎煮熟。

6. 煮熟的扇贝表面会有一层金黄色，此时撒上适量的盐和胡椒粉，翻煎均匀。

7. 加入适量的料酒，烧开后迅速翻煎均匀。

8. 最后，将蒜蓉撒在煮熟的扇贝上，小火焖煮片刻，使蒜蓉的香味渗入扇贝之中。

9. 出锅前，可以根据个人口味再次调整盐和胡椒粉的用量。

蒜蓉扇贝的做法就是这样简单又美味！扇贝鲜嫩可口，蒜蓉的香味能更好地提升扇贝的味道。无论是家庭聚餐还是宴客招待，蒜蓉扇贝都是一道不错的选择。