1. 清蒸是一种健康又美味的烹饪方式，不仅保留了食材原有的营养成分，也让其原汁原味地呈现在面前。而什么鱼适合清蒸呢？

2. 国内常见的适合清蒸的鱼有鲈鱼、草鱼、鲫鱼、鳙鱼、龙利鱼等。这些鱼种在肉质、鲜美度、脂肪含量等方面表现优异，所以能够被广泛选用。

3. 鲈鱼，肉质鲜美，骨刺少，适合做清蒸，而且其肉质十分细腻，口感也十分鲜美。草鱼，肉质细嫩，营养丰富，而且富含胶原蛋白，清蒸后口感更好。鲫鱼，易于加工，无论是做成酱腌鲫鱼还是清蒸鲫鱼都非常美味。

4. 鳙鱼，在黄河中生长，肉质鲜美，营养价值高，适合清蒸烹制。而龙利鱼，则是属于深海鱼类，鲜美度很高，除了适合清蒸之外，还可以拿来做生鱼片等凉菜。

5. 总的来说，清蒸鱼不仅是一道美味的佳肴，更是一种健康的食品。而要选用哪种鱼进行清蒸，除了可以参考常见的适合鱼外，还需结合自己的口味和当季的时令去选择。在享受美食的同时，也要注意营养搭配和食用安全。