1. 答案：

一般情况下，贷款人不还担保人是不能结本挂息的。

2. 原因：

贷款人和担保人之间是独立的合同关系，担保人只是为贷款人提供了担保，确保贷款人会按时还款，而在贷款人不履行还款义务时，担保人不是还款人，因此在担保人未实际履行担保责任之前，担保人无权对贷款进行任何形式的处罚，结本挂息也不例外。

3. 特殊情况：

在特殊的情况下，比如在担保合同中明确约定了担保人在贷款人不还款的情况下可以结本挂息，或者在法律上有特殊规定的情况下，担保人可以结本挂息。

4. 结论：

一般情况下，贷款人不还担保人是不能结本挂息的。如果想要实现结本挂息，需要在担保合同中进行约定，或在法律上有特殊规定。