有一些人炸元宵时会爆，那么元宵怎么炸不爆？

元宵冷冻后表面有冰，当碰到油时会爆，要用小火慢慢炸。

1、锅中到入适量的水，将水烧开后将元宵倒入锅中煮几分钟。

2、捞出放到凉水里，在元宵裹上面包糠。

3、锅中加入适量的植物油，把裏好面包糠的元宵倒入锅中小火慢慢炸。炸至外边金黄盛出即可。

煮元宵的技巧

1、煮元宵要用开水，放进去推几下。

2、元宵要小火慢煮。

3、水开了要加冷水接着煮，快开了再加冷水，反复两三次。