1. 冬瓜丝汤是一道清淡健康的汤品，做法简单，味道清爽，营养丰富。下面是制作冬瓜丝汤的步骤：

2. 食材准备：冬瓜、胡萝卜、洋葱、蘑菇等适量；调料：盐、鸡精、香菜等适量。

3. 制作过程：

4. 1）将冬瓜去皮，切成丝；

5. 2）胡萝卜、洋葱、蘑菇切成小丁；

6. 3）热锅凉油，倒入蔬菜炒香；

7. 4）加入适量清水，煮开后转小火煮20分钟；

8. 5）加入盐和鸡精调味，再加入冬瓜丝焯煮3分钟即可；

9. 6）起锅后撒上香菜即可食用。

10. 这道冬瓜丝汤清淡爽口，含有丰富的维生素与纤维素，对皮肤和肠道健康有一定的好处。