1. 鸭肉煲汤怎么做不腥？这是许多人在烹饪鸭肉煲汤时常常面临的问题。事实上，做出不腥的鸭肉煲汤并不难，只需要一些小技巧就可以了。

2. 首先，选购鲜嫩的鸭肉非常重要。新鲜的鸭肉肉质紧实，颜色鲜艳，没有异味。在购买时可以选择带有一定肥肉的鸭腿肉或鸭胸肉，这样煲出来的汤汁更加浓郁，味道更好。

3. 其次，处理鸭肉之前，可以在水中加入一些盐或者淀粉，将鸭肉浸泡一段时间，有助于去腥。淀粉的作用是吸附鸭肉表面的血水和腥味，使其更加鲜嫩。

4. 在炖煮过程中，可以添加一些香料，如姜片、葱段、八角等，这些香料具有很好的去腥作用。同时，可以放入适量的料酒，用料酒腌渍一下鸭肉，有助于去腥味，提升鸭肉的鲜美。

5. 最后，掌握适当的火候也是非常关键的。选用小火慢炖，炖得时间长一点，可以减少腥味的产生。如果怕煲出来的汤太腥，可以选择加入一些去腥的食材，如黄豆芽、豆腐等，增加味道的层次感的同事去腥。

6. 综上所述，鸭肉煲汤怎么做不腥，主要是选好鲜嫩的鸭肉，使用一些去腥的小技巧进行预处理，添加一些去腥的食材和香料，掌握适当的火候。只要按照这些方法操作，煲出来的鸭肉汤肯定不会腥哒。