大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道茄子蒸豆腐怎么做，怎么吃。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

1.将豆腐倒掉，用刀背磨成糊状；打散鸡蛋；将黄瓜和胡萝卜切成1厘米长的丝；将淀粉与适量的水混合形成水淀粉。

2.将豆腐、鸡蛋、少许盐、味精一起放入碗中，搅拌均匀，做成糊状，放入盘中蒸熟。

3.锅中放少许开水，将黄瓜丝和胡萝卜丝、精盐、味精、胡椒粉放入锅中，烧开，勾入水淀粉，煮熟后倒入盘中。

4.豆腐含有丰富的蛋白质，豆腐蛋白质是完全蛋白质，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例接近人体所需，营养价值高；能降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病。此外，豆腐对病后调养、减肥、娇嫩肌肤也有好处。

以上解释了如何让茄子蒸豆腐好吃。这篇文章已经分享到这里了。希望能帮到大家。如果信息有误，请联系边肖进行更正。