1. 腰花是猪肚下方的部位，属于猪的内脏。因为腰花肉部位较为靠近肛门，所以很容易受到腥味的影响。如果要炒出不腥的腰花，首先需要对腰花进行一些处理。 2. 在处理腰花之前，我们需要将其先用清水擦洗干净，去除毛发和血迹等污物。处理完后，将腰花肉切成薄片，再用清水泡制，去掉鲜血和腥味。 3. 接下来需要将腰花放入沸水中焯水，这个过程可以去除腥味和气味，也可以使腰花更加鲜嫩。焯完水后用凉水冲洗干净，沥干备用。 4. 在炒制过程中，可以先加入姜片进行炒制，不仅可以起到去腥的作用，还可以提升口感。如果还觉得腥味有点大，可以加入一些糖和料酒进行调味。 5. 此外，为了让腰花更加入味，我们还可以加入葱姜蒜和豆瓣酱等调料进行炒制，这样不仅可以去腥，还可以增加味道。 总结：炒制腰花时首先需要进行处理和焯水，然后在炒制中加入姜片和调料进行去腥和调味。这样炒出来的腰花口感鲜嫩，不腥不腻，非常美味。