1. 炒银耳是一道家常菜，营养丰富，味道鲜美。下面我介绍一下炒银耳的家常做法。

2. 准备材料：银耳、木耳、胡萝卜、香菇、熟花生、生姜、蒜、生抽、老抽、蚝油、盐、清水。

3. 将银耳、木耳泡发，香菇泡软，胡萝卜切丝，生姜切末、花生和蒜剁成末备用。

4. 热锅凉油，放入姜末和蒜末煸炒出香味，加入木耳、香菇、胡萝卜丝翻炒均匀。

5. 加入银耳，加入清水，大火烧开后转小火加盖焖煮15分钟。

6. 加入适量的盐、生抽、老抽、蚝油，翻炒均匀，最后加入熟花生翻炒均匀出锅装盘即可。

7. 炒银耳的做法简单，但味道却非常好。营养丰富的银耳加上多种蔬菜和花生，味道清爽可口，是一道适合全家人共享的家常菜。