1. 干豆角在烹饪之前需要进行泡水处理，以软化它们的质地。泡水的时间取决于干豆角的新鲜程度和所需的烹饪方法。一般而言，干豆角需要泡水30分钟到2小时左右。

2. 首先，将干豆角放入一个容器中，然后用清水浸泡。泡水时，干豆角会吸收水分，逐渐变软。请注意，浸泡时间过长可能会导致干豆角过度干燥，而泡水时间过短则可能导致豆角质地过于坚硬。

3. 如果你打算炖豆角汤或者炒豆角丝，建议将干豆角泡水2小时，以确保豆角变得足够柔软。这样烹饪时，豆角会更容易入味，口感也更好。

4. 而如果你打算炒干豆角作为菜肴的配料，泡水时间可以相对缩短。30分钟到1小时的泡水时间通常足够使干豆角变得柔软，并且在烹饪时能够达到理想的口感。

5. 总的来说，干豆角需要泡水的时间因个人喜好和具体的烹饪方式而异。一般我们可根据干豆角的质地自行把握泡水时间。不过，记住不要过长时间浸泡，以免影响豆角的质地和口感。