香菇糯米盅是一道传统的粤菜，以香菇和糯米作为主要材料，口感香糯美味。今天我将和大家分享这道香菇糯米盅的做法。2. 首先准备好所需的材料，包括糯米、干香菇、肉末、葱姜蒜、盐、酱油等。将糯米浸泡在水中1-2个小时，使其充分吸水，软化后备用。3. 干香菇用温水浸泡30分钟，洗净切成小块备用。葱姜蒜切成末备用。将肉末加入适量酱油、盐、葱姜蒜末搅拌均匀备用。4. 将泡软的糯米倒入盆中，加入适量盐搅拌均匀。在糯米中间挖一个圆形的小洞，边缘留出一定厚度，制作成糯米壳。5. 将切好的香菇放入糯米壳中，再加入调好味的肉末。最后将糯米盖在上面，使其完全覆盖。6. 将做好的香菇糯米盅放入蒸锅中，蒸15分钟即可。7. 这道香菇糯米盅不仅美味可口，而且做法简单易学，是一道深受人们喜爱的家常菜。总结：通过以上步骤，我们可以轻松制作出美味的香菇糯米盅。希望大家喜欢并尝试做一做，品尝这道传统的粤菜美食。

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