要去番茄的皮，可以将洗干净的番茄放在开水中浸泡。用刀在番茄上划几个口子就可以把它的皮撕下来了。还可用硬币、筷子将番茄表面都刮一刮，这样也可以让我们很轻松的将番茄皮剥下来。

　　番茄是一种制作家常菜的时候经常会用到的食材，它可以用来做炒菜，也可以用来炖汤。通常在用番茄做菜之前都要把它的皮剥掉，我们可以利用很多窍门将它的皮快速去掉。

　　比如，我们可以先将番茄都洗干净。然后往锅中倒入能没过番茄的水并将它烧开，接着再将番茄放入烧开的水中浸泡数分钟，最后用刀在番茄表面划几条口子，就可以很轻松的将它剥下来了。

　　或者我们也可以用硬币、筷子之类的东西将番茄表面都刮一刮，然后再在番茄的表面开一个口子。这样也可以让我们很容易的番茄表面的皮都剥下来。