高汤的做法 高汤的做法

生活 2023-06-26 08:24:36 知道百科

步骤1

准备食材:鸡骨200克、猪骨30克、大葱1段、白糖1茶匙、姜1块、料酒1茶匙、小葱1根。

步骤2

鸡骨洗净。

步骤3

猪骨洗净。

步骤4

大葱切段。

步骤5

姜切片。

步骤6

小葱切葱花。

步骤7

首先起锅烧水,水开后下入鸡骨、猪骨、料酒焯水2分钟。捞出备用。

步骤8

然后砂锅内放入鸡骨、猪骨、葱段、姜片,再倒入适量清水。大火烧开,转小火慢炖90分钟。

步骤9

接着加入白糖提鲜,继续小火炖10分钟,再用过滤网过滤到碗中

步骤10

最后撒上少许葱花点缀下即可。

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