1.选材

选择新鲜的鹅蛋，大小尽量保持一致，这样煮熟的时间才会均匀。

2.准备工作

将鹅蛋放入锅中，加入足够的水，加盖子，放入火上煮。煮开后再加入适量的盐，这样可以使咸味更加均匀。

3.煮蛋时间

按照鹅蛋的大小，煮蛋时间会有所不同，但一般在煮滚后再煮8分钟就可以了。如果想要蛋黄熟软一些，可以适当延长煮的时间。

4.处理方法

将煮好的鹅蛋取出，用凉水过冷水，这样可以使蛋壳更容易去掉，同时也可以防止蛋黄变黑。

5.去皮

将鹅蛋在桌子上轻轻敲击几下，然后将蛋壳揭开，取出鹅蛋。尽量不要把蛋白撕烂，这样才能更好的保持口感。 总之，煮咸鹅蛋的正确方法是选材、准备工作、煮蛋时间、处理方法和去皮。跟着这些步骤，保持细心认真的态度，每个人都可以做出美味的咸鹅蛋。