咸菜长白醭后可以使用干净的勺子将腌液表面的白醭捞出来，然后将腌液倒入干净的锅中，加入适量的盐并煮沸。待腌液冷却后，倒入坛子中，并将坛子放置在干燥通风的地方。另外，您也可以在坛子中添加少量白酒，但不要过多，这也能解决长白醭的问题。

　　咸菜长白醭主要有四个原因造成：一是腌菜长时间处于高温条件下；二是腌器不干净为细菌生长创造了条件；三是盐水浓度低，腌咸菜的时候盐放的太少了；四是有部分蔬菜露出盐水表面与空气接触，造成野生醭酵母菌的繁殖条件。

　　咸菜长白醭后如何处理

　　如果腌咸菜的时候温度太高， 为了防止出现白醭，一般在春季和夏季的时候。把腌好的咸菜放入酱缸中继续腌制，这样也会减少白醭产生的可能性。如果腌咸菜是因为腌器不干净造成的白醭，清洁腌器的时候应该用流水洗刷控干。然后用开水烫咸菜坛子。这样起到积极的灭菌作用，杜绝产生白醭的来源。要是因为盐放少了可以再加一些盐，如果是接触了空气，就需要让咸菜完全浸泡到水中。

以上就是咸菜长白醭后如何处理 腌咸菜长白醭还能吃吗的相关介绍，希望能对你有帮助，如果您还没有找到满意的解决方式，可以往下看看相关文章，有很多咸菜长白醭后如何处理 腌咸菜长白醭还能吃吗相关的拓展，希望能够找到您想要的答案。