要炖内蒙古羊肉，首先要将肉洗净切好放入水中煮开并撇去浮沫。然后加入处理好的葱姜蒜小火慢炖一个半小时左右，接着依次加入盐、土豆分别煮十分钟左右就可以大火收汁了。

　　要炖内蒙古羊肉，首先我们要将羊肉洗干净并切块放入锅中。再往锅内倒入可以没过羊肉的凉水，然后就可以开大火将羊肉煮一段时间，还要将煮出来的浮沫都撇干净。

　　接着我们就要对葱、姜、蒜进行处理，将姜切片，葱切段，蒜就只需拨开然后整瓣放入即可。加入这些东西之后我们就要将火调小，这样慢炖一个半小时左右。

　　差不多到筷子可以戳透羊肉的时候我们就要往锅中放盐，十五分钟后再加入切好块的土豆。再炖十分钟左右之后就大火收汁，羊肉就炖好可以出锅了。