赤小豆是一种非常健康的食品，含有丰富的蛋白质、维生素和纤维素，非常适合我们日常生活中食用。但是，对于很多人来说，煮熟赤小豆还是比较困难的，尤其是容易煮烂，这就需要我们掌握一些煮熟赤小豆的技巧。

1. 使用高压锅来煮。高压锅的煮豆功能非常好，不仅可以更快速地煮熟赤小豆，而且可以保证豆子不烂。在煮之前，我们可以先将赤小豆泡水，这样可以更快速地煮熟。 2. 少放水。在煮豆时，我们尽量少放水，这样可以让豆子更容易控制熟度，如果豆子软烂了，可以适当放点凉水，这样可以减缓煮豆的速度，防止豆子过度煮烂。 3. 利用糯米。在煮赤小豆的时候，我们可以加入一些糯米，这样可以保证豆子不容易烂，而且可以让赤小豆更加香甜可口。 4. 煮豆时加入冰糖。赤小豆煮的时间较长，很容易流失其中的营养物质，因此在煮豆的过程中，我们可以加入一些冰糖，这样可以让赤小豆更加甜美可口，同时也可以保留豆子中的营养成分。

总的来说，赤小豆煮的时候不难煮烂，只要我们在煮豆的过程中，掌握好一些小的技巧就可以了。希望大家能够喜欢赤小豆这种食品，也能够在生活中加入更多健康的食品。