1. 简介

磷虾蒸水蛋是一道以鲜美磷虾和鲜蛋为主要食材的菜品，香味扑鼻，味道鲜美，而且非常营养健康，是一道家庭常见的小炒菜品。

2. 食材准备

首先，我们需要准备磷虾和鸡蛋，磷虾要新鲜才能更好地突出其美味口感，鸡蛋需要打散备用。另外，我们还需要适量的蒜末和姜末，以及小葱和生抽调料。

3. 制作步骤

首先将清洗净的磷虾放入碗中，加入适量的盐和生抽腌渍10分钟，让它更加入味。接下来，将鸡蛋打散倒入腌制好的磷虾中，搅拌均匀，让鸡蛋和磷虾充分融合。此时，加入适量的蒜末和姜末，搅拌均匀备用。然后，在蒸碟上敷上薄薄的一层油，将腌制好的磷虾和鸡蛋倒入蒸碗中，摆上几片葱，放入蒸锅中蒸个10分钟左右，即可浓香美味的磷虾蒸水蛋出锅啦！

4. 操作技巧

磷虾和蒜姜要充分搅拌均匀，这样味道会更加入味，口感更加飘逸。另外，在蒸碗上敷上油能够防止蒸水蛋黏碗而影响口感，是关键的一步。

5. 总结

磷虾蒸水蛋是一道非常美味健康的家常小炒，将磷虾和鸡蛋完美的融合在一起，同时加入蒜末和姜末做出的味道更能让人回味无穷。此外，这种菜品还非常容易操作，别有一番滋味！

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