1. 山药芡实莲子粥是一道营养丰富、美味可口的粥品,具有益气健脾、润肺止咳的功效。下面就来介绍一下制作方法。
2. 食材:山药100克,芡实50克,莲子50克,糯米100克,适量清水。
3. 将糯米淘洗干净后浸泡30分钟,将山药去皮切成小块,芡实、莲子洗净备用。
4. 蒸锅加水烧开,将浸泡好的糯米倒入蒸锅内,大火蒸煮40分钟左右,煮至米饭烂熟。
5. 煮熟的米饭倒入炖盅内,加入适量清水,将山药、芡实、莲子加入炖盅内,大火煮沸。
6. 转小火煮炖30分钟左右,直到汤粥浓稠,食材烂熟即可。
7. 最后加入适量冰糖搅拌均匀,即可熄火上桌食用。
8. 山药芡实莲子粥不仅味道好,而且富含蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等营养物质,是一道非常有益健康的食品。
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