1.首先准备好需要的材料：炒冷面200g、辣白菜适量、糖适量、鸡蛋2个、油适量、葱姜蒜适量、酱油适量、盐适量、芝麻适量。

2.将炒冷面放入开水中焯一下，捞出放在碗里。（焯面时间不要太久，只需12分钟就可以）

3.热锅凉油，放入蒜、姜末、打散的鸡蛋，煸炒出香味。

4.加入白菜炒匀，放入炒好的冷面，用铲子翻炒均匀。

5.加入糖、盐和酱油，继续翻炒均匀（注意不要加太多的盐，以保持菜品的健康和口感）。

6.最后加入适量的辣白菜、葱花、芝麻，拌匀即可。

7.出锅装盘即可，一份美味的炒冷面就做好啦！

总之，炒冷面的具体做法固定，但每个人的口味却不同。可根据自己的口味加入一些喜欢的食材，比如肉末、木耳等。只要坚持健康的炒菜方法，就能同时兼顾美味和健康了。