1. 怎样蒸排骨又好吃又有营养呢？下面给大家介绍一种简单的蒸排骨的方法，让您的家人朋友都能品尝到美味又健康的菜肴。

2. 首先，选择新鲜的排骨是非常重要的。新鲜的排骨肉质细嫩，口感更好。可以选择带有些许肥肉的排骨，这样蒸出来的肉质更加鲜嫩多汁。

3. 接下来，我们需要剁排骨。将排骨剁成小块，这样蒸制的时候更容易入味，也更加容易煮熟。可以根据个人口味选择剁成大块或小块。

4. 腌制排骨是关键的一步。将排骨块放入碗中，加入适量的生抽、料酒、蒜蓉、姜末、盐和少许糖，搅拌均匀，腌制15-30分钟。腌制的时间越长，排骨入味越好。

5. 水蒸锅加水烧开后，将腌制好的排骨均匀地摆放在蒸格上，盖上锅盖，用中火蒸制15-20分钟，直到排骨熟透。

6. 在蒸排骨的过程中，可以准备一些配料，如姜片、蒜末和葱花。蒸熟的排骨取出后，撒上这些配料，可以提升口味的层次感。

7. 最后，再蒸上几片大蒜和一些香菜，再蒸5分钟，使得大蒜和香菜的香味充分融入排骨中。

怎样蒸排骨又好吃又有营养呢？只需选择新鲜的排骨，将其剁成块，腌制后蒸制，再加上适量的配料，就能烹制出美味又有营养的蒸排骨。快来试试这道简单又健康的菜谱吧！