鸡蛋是人们日常生活中不可或缺的食材,但如何选购优质鸡蛋却是许多人困惑的问题。在市场上,种类繁多的鸡蛋让人眼花缭乱,该如何选择才能买到放心的鸡蛋呢?这里揭秘了5个关键问题,帮助您轻松选购到优质的鸡蛋。
鸡蛋作为营养丰富的百搭食材,几乎每天都要吃。其实挑选鸡蛋也是有学问的,下面这5问让你更会“选”它!
Q1
鸡蛋颜色越深越好?
商家可以通过控制饲料中色素含量,来控制鸡蛋的颜色。单从营养价值方面,红皮的和白皮的鸡蛋,差别可以忽略不计。
Q2
为什么要少吃溏心蛋?
污染鸡蛋的细菌中,最危险的是沙门氏菌,只有完全煮熟(71℃以上)才能充分杀灭沙门氏菌,建议大家平时还是吃全熟鸡蛋。
Q3
初生蛋和普通鸡蛋有什么区别?
最大的区别是价格,初生蛋比普通鸡蛋价格贵很多,但营养和口感相差很小,没必要特意去购买。
Q4
无菌鸡蛋是不是智商税?
无菌鸡蛋经过巴氏杀菌法消毒,工厂严格加工后会杀死大部分有害细菌,一般可以直接生吃,保质期也会更短。无菌不代表没有风险,大家购买时记得选择标注“可生食”的品牌。
Q5
鸡蛋到底怎么选呢?
一般我们没法看到饲养环境,所以鸡蛋的新鲜很重要。最好选择一些靠谱的品牌,有生产日期的鸡蛋。
盖得排行正好有根据鸡蛋的新鲜度、安全性等因素,给大家总结了鸡蛋品牌排名,选购可参考。
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