1. 虾仁汤是一道十分受欢迎的家常菜，可谓是大补之食。今天我们就来讲一讲虾仁汤的做法。

2. 虾仁汤的主要材料有：虾仁、草菇和生姜等。首先需要将虾仁去皮，生姜切片，草菇剖半，然后备好锅，热锅凉油，油热后放入姜片爆香，再放入虾仁，快速煸炒至变色。

3. 接着加入清水或高汤，放入几片黄瓜和草菇，撇去浮沫，改小火煮开后，再放入适量的盐、胡椒粉调味，继续小火煮15分钟左右即可。

4. 如果希望虾仁汤的味道更加鲜美，可在最后加入一些鲜豆腐、葱花和香菜，提升菜品的口感。

5. 虾仁汤不仅口感鲜美，而且营养丰富，能够清热解毒、益气养血、美容养颜。每日一碗，不仅能够促进新陈代谢，还有助于预防一些疾病。

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