1. 洋葱焖五花肉是一道美味的家常菜，它的制作方法非常简单。首先，准备好五花肉和洋葱。将五花肉切成小块，洋葱切成薄片。

2. 锅中加入适量的油，烧热后放入五花肉煎至两面金黄。

3. 炒锅倒掉多余的油，少许底油，再将洋葱片翻炒出香味。

4. 加入适量的料酒，炒匀。

5. 将煎好的五花肉放入锅中，加入适量的盐、生抽和老抽。

6. 加入适量的水，水量不要过多，只要能将五花肉淹没即可。

7. 撒入适量的糖，糖可以提鲜。

8. 大火烧开后转小火焖煮30分钟，让五花肉的味道更入味。

9. 最后翻炒均匀即可，洋葱焖五花肉就做好了。

这道洋葱焖五花肉的特点是五花肉酥烂，洋葱鲜香。五花肉的脂肪能够使肉质更加鲜嫩多汁，而洋葱的甜味和香气能够中和肉的腥味，使整道菜更加美味可口。