1. 生羊排是一种非常美味的食材，但是要想做好吃，还需要一些技巧。首先，选择新鲜的生羊排，尽量去除多余的脂肪。

2. 接下来，为生羊排腌制。我们可以用盐、孜然、生姜、大蒜等调料将其腌制一两小时，这样能够去掉一些膻味，也能够增强口感。

3. 在腌制的同时，我们可以使用一个小技巧。将山楂煮熟，切成小块与生羊排一起腌制，这样能够去除更多的膻味。

4. 腌制好的生羊排，可以用烤箱烤制或者放在锅中煎煮。无论是哪种方式，一定要掌握好时间，尽量避免过熟或者过生。

5. 最后，将煮熟的生羊排与葱姜蒜一起炒熟，加入适量的盐和生抽，就可以起锅食用了。

总之，要想做好吃的生羊排，关键在于腌制、烤制和炒制。多尝试几次，相信你一定能够做出口感味美的生羊排来。