1. 茨菇烧肉是一道美味可口的中式菜品，它的做法简单易学，成本也不高。下面我们来介绍一下所需的食材和做法步骤。

2. 首先准备好食材，需要猪肉片、茨菇、生姜、葱、蒜、料酒、盐、生抽、鸡精、糖、清水、油等。将猪肉片加入料酒、盐、生抽、糖、鸡精腌制约 30 分钟左右。

3. 茨菇洗净切开，姜葱蒜切末备用。热锅凉油下入姜葱蒜末爆香后，将腌制好的猪肉放入锅中煸炒至变色。接着将茨菇加入锅中，煮至软烂。

4. 加入清水烧开，撇去浮沫后慢火焖煮 15 分钟左右，直到肉和菇烧软入味，汤汁浓郁起来。最后加点鸡精调味，淋上少许香油，撒上葱花即可出锅。

5. 茨菇烧肉不仅味道鲜美，而且有很多营养价值。猪肉富含蛋白质和铁元素，茨菇则含有丰富的维生素和纤维素。此道菜品健康美味，适合大家食用。

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