奇怪的茶叶采摘后以天然的方法陈放，未经由渥堆发酵处置惩罚为生茶。生茶茶性较烈，刺激，新制或者陈放不久的生茶有苦味，涩味，汤色较浅或者黄绿，生茶可清热去火，适宜炎天喝。并且恒久珍藏拥有时间越长,品格越佳的特征。

普洱茶在制作历程中经由渥堆发酵使茶性趋势温和，称呼熟茶。熟普拥有温和的茶性，可以暖胃，茶水呈赤色，和婉，醇香浓烈，根本无苦涩,晚上喝也不会睡不着。

若论好喝，初学者可先从熟茶入手。

有人喜好生茶的清香以及劲道，有人喜好熟茶的醇厚以及绵滑。详细的选择还要看小我私家的喜欢，终究品茗是一件无比个性化的事变，并且品茗本是享受，要是在享受以前先要听别人说长道短，显得无趣了。

然而对付大多数筹备实验普洱茶的茶友，咱们照旧有个发起--可先从熟茶喝起。熟茶经由渥堆发酵工艺，茶叶自身寒凉的天性已经消散。汤色转为红浓，性格温和，老少咸宜，口感上也变得容易接受。对付刚刚开始打仗普洱的人来讲，熟茶是个温和的开头，不会像生茶那样剧烈的性格，一开始就把人吓住。至于生茶，可以作为平常喝熟茶之余的调整。逐步实验，逐步找到适宜本身口胃的茶品，找到适宜本身的冲泡要领，才气更好的相识它。