1.五香猪肝是一道非常受欢迎的菜品，其口感鲜美、营养丰富，深受广大食客的喜爱。以下是五香猪肝的做法。

2.准备材料：猪肝500克，五香粉适量，料酒适量，盐适量，生姜适量，葱适量，红椒适量。

3.先将猪肝泡水中放置15分钟，去掉血水后，切成片状，用水冲洗干净。

4.将猪肝放入盆中，加入适量的五香粉，料酒，盐，生姜片，葱结，红椒等调料，搅拌均匀，放置半小时腌制入味。

5.锅中倒入适量的油，加热后放入腌制好的猪肝片，煎至两面金黄，熟透即可。

6.将煎好的猪肝片装盘，摆上生菜叶和葱花，淋上少许酱油即可食用。

7.此外，亦可根据个人口味，将五香猪肝切成小块，与豆腐、土豆等一同炖煮，营养更为丰富。同时，也可以加入适量的辣椒油增添口味。

8.总之，五香猪肝不仅简单易制，而且味道十分鲜美，是一道值得一试的美食佳肴。