1. 水煮鱼是传统的川菜之一，制作起来也非常简单。首先需要准备鱼肉、豆芽、辣椒等食材。

2. 将鱼切成薄片，放入碗中加入料酒、盐、生抽腌制片刻。豆芽洗净备用。

3. 开火烧开一锅水，放入豆芽焯水，捞出控干水分后盛入大碗中备用。

4. 把锅倒掉，重新放入适量的水，加入姜蒜末和干辣椒段，用小火煮10分钟左右，直至水煮鱼汤底出味儿。

5. 将鱼片、豆芽放入平底盆内，加入适量的盐、味精等佐料拌匀。

6. 把煮好的水煮鱼汤倒在混合好的鱼片和豆芽上，再倒入些许辣椒油、花椒油即可。

7. 最后用开水将香菜焯一下，装点到鱼和豆芽上面，即可享用。

水煮鱼是一道香辣可口、极具成就感的家常美食，味道醇厚，非常适合搭配饭菜食用。希望大家在家里也能够尝试制作这道美食，享受美食带来的快乐。

以上就是水煮鱼片的家常做法步骤的相关介绍，希望能对你有帮助，如果您还没有找到满意的解决方式，可以往下看看相关文章，有很多水煮鱼片的家常做法步骤相关的拓展，希望能够找到您想要的答案。