1、炖好的燕窝是可以放冰箱的，一般在3-4天左右。燕窝的最佳保鲜温度在6-8摄氏度，因此吃不完的燕窝可以放进冰箱保存。但炖好的燕窝会逐渐融化，所以即使保存在冰箱中也尽量在3天内食用完。放置时间越长流失的营养成分也会越多。

2、炖好的燕窝常温下可以放4-8小时。因为燕窝里面含有丰富的蛋白质，放置在室温下很容易滋生细菌从而导致发霉。食用后会对身体造成危害。所以不建议室温保存过久，炖好的燕窝最好在4小时内食用完。实在没吃完也建议放置冰箱，但也不宜存放过久。

3、一般早上空腹食用效果最佳。燕窝中含有大量的水溶性蛋白质、多种微量元素及碳水化合物，空腹食用燕窝能最大的吸收到其营养效果。而睡前服用燕窝的话可以有助于睡眠，还能起到滋补养颜作用。需要注意的是吃燕窝一定要循序渐进，不能一下子进食过多，每次3-6g为宜。