1. 莴笋火腿的材料

莴笋300克，火腿50克，盐、胡椒粉、蚝油适量，淀粉适量，色拉油适量。

2. 莴笋火腿的制作过程

①莴笋洗净切成约7cm的段，火腿切成薄片。在一小碗里放入盐、胡椒粉、蜜汁蚝油和少量淀粉，充分搅拌均匀备用。

②在热锅中倒入少量色拉油，爆香蒜苗和姜末，放入莴笋煸炒1-2分钟。

③加入适量清水，煮至莴笋软烂，然后将火腿片铺满在莴笋上，倒入之前调好的蚝油汤，加热至汤汁收浓即可。

3. 注意事项

①莴笋煮时不要加盐，否则会破坏莴笋的口感和鲜味。

②火腿已经有咸味，所以调味时盐的量要适量，以免过咸。

③汤汁的浓稠度可以根据个人口味进行调整。需要的话，可以多加一些淀粉搅拌均匀，增加汤的黏稠度。

4. 总结

这道莴笋火腿简单易做，味道鲜美。莴笋清甜爽口，火腿肉质细腻，且将两者融合在一起呈现出完美的味道。这道菜早上煮好，晚上回家微热一下，便可将香味在屋内溢出，让这个晚餐变得更加美好。尝试一下，一定会给您带来惊喜。