1. 娃娃菜蒸粉丝是一道家常菜，做法简单，味道鲜美并且营养丰富，备受大家的喜爱。下面，我们就来介绍一下娃娃菜蒸粉丝的做法及窍门。 2. 首先，准备好所需材料：娃娃菜、粉丝、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、香油、清水。 3. 将娃娃菜洗净，切段备用。将粉丝用温水泡软备用。 4. 葱姜蒜切末备用。锅中倒油，油热后加入葱姜蒜末爆香。 5. 加入切好的娃娃菜，翻炒一下，加入少量清水。 6. 接着加入泡好的粉丝，再倒入适量的清水，放入盐、鸡精、料酒、生抽进行调味。 7. 煮至粉丝变得透明，娃娃菜变软后，再翻炒一下，让所有调味料均匀渗透，最后淋上香油，撒上些许葱花即可关火出锅。 8. 娃娃菜和粉丝的营养价值很高，能够增强人体免疫力和消化能力，同时具有清热解毒、利尿消肿等功效，适合各类人群食用。 总之，制作娃娃菜蒸粉丝是一道十分简单的家常菜，营养丰富，口味美味，而且很适合冬季食用。只需要按照上述步骤操作，再视具体口味加入适量的调味料，制作的娃娃菜蒸粉丝绝对是让人垂涎三尺的一道佳肴。