原因一：和储存环境有关系，如果萝卜长期储存在温度很低的地方。可能会导致萝卜里面的酚类物质转换成花青素，此时如果和其他碱性食物放在一起有可能变蓝色。
原因二：可能是萝卜长时间没有采摘，储存时间过长。其营养物质和水分流失过快，从而出现了萝卜变蓝的现象。
原因三：还可能是因为蜜蜂将花粉在不同品种的萝卜中传播，杂交后形成的新品种。导致萝卜变成蓝色。
萝卜变蓝色是什么原因
生活 2024-01-15 10:35:50 知道百科
生活 2024-01-15 10:35:50 知道百科
原因一：和储存环境有关系，如果萝卜长期储存在温度很低的地方。可能会导致萝卜里面的酚类物质转换成花青素，此时如果和其他碱性食物放在一起有可能变蓝色。
原因二：可能是萝卜长时间没有采摘，储存时间过长。其营养物质和水分流失过快，从而出现了萝卜变蓝的现象。
原因三：还可能是因为蜜蜂将花粉在不同品种的萝卜中传播，杂交后形成的新品种。导致萝卜变成蓝色。
