1.虾米冬瓜汤是一款营养丰富的汤品，口感清爽，适合夏季饮用。下面介绍一下具体做法。

2.准备材料：冬瓜、虾米、白菜、金华火腿、姜末和盐。

3.将冬瓜切成小块，白菜洗净切成小段，金华火腿也切成小块备用。

4.将虾米洗净备用。热锅凉油，煸炒姜末和虾米。

5.倒入适量的清水，加入冬瓜块和白菜段，煮开后转小火煮30分钟左右。

6.最后加入金华火腿块和适量的盐，再煮几分钟即可。

7.虾米冬瓜汤营养丰富，富含维生素和蛋白质。由于冬瓜含有丰富的水分，喝汤的同时可以帮助身体进行排毒。