大家好，下面有一个小编分享给大家。很多人还不知道怎么做好鲢鱼饭。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

1.【原料】鲢鱼、大蒜50克、植物油500克、辣椒3个、糖5克、醋2克、盐15克、红油5克、姜末10克、淀粉100克、葱花10克、酱油10克、料酒2克、味精2克、鲜汤200克、水豆粉5克。

2.鲢鱼洗净，用刀尝一尝。用盐、酱油和其他调料调味。可以加淀粉。

3.锅烧热，多放一点油，放入大蒜和几个辣椒炒至香黄，捞出。把鱼放进锅里，捞出来。

4.锅里留50克油，爆红辣椒泡姜葱，放入鱼块和高汤、白糖、酱油、料酒，改用小火炒至蒜熟，把鱼铲入盘中，锅里放醋、味精、葱花，用水豆粉勾芡，浇上红油，浇在鱼上。

以上解释了如何做好鲢鱼饭。这篇文章已经分享到这里了。希望能帮到你。如果信息有误，请联系边肖进行更正。