锅里加水烧热，然后放入黑糖煮至融化，再加黑巧克力熬至融化，关火。倒入木薯粉拌匀，然后揉成面团，再搓成细条，切丁，搓成圆球。锅里放清水，烧开后放入珍珠。煮开后再煮2-3分钟，珍珠浮上来就代表煮好了，捞出，放凉水里过几遍即可。

　　自制珍珠奶茶的珍珠

　　用料

　　木薯粉85克，黑糖30克。黑巧克力8克，

　　珍珠的做法：

　　1、锅里加水烧热，然后放入黑糖煮至融化，再加入黑巧克力熬至融化，立刻关火；

　　2、倒入木薯粉，翻拌均匀，然后揉成光滑的面团，把它搓成均匀的细条，切丁，搓成圆球；

　　3、锅里放清水，烧开后放入珍珠。煮开后再煮2-3分钟，珍珠浮上来就代表煮好了，捞出放入凉水里过几遍即可。

　　小贴士

　　黑糖和巧克力融化就行了，不要熬太长时间，否则水分会过度蒸发。

　　煮好的珍珠放入冰水里面浸泡一下，吃起来口感会更加的Q弹。

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