1. 清炖棒骨汤是一道营养丰富的汤品，含有丰富的蛋白质和钙质等营养，是非常适合儿童和老人食用的汤品。熬制的过程并不复杂，下面我们来看具体步骤。

2. 材料：棒骨，当归，枸杞，生姜，葱，盐。

3. 棒骨事先需要焯水，将切好的棒骨放入冷水锅中，用大火烧开后捞取，再清洗一遍备用。

4. 锅中倒入清水，冷水下锅，放入焯水后的棒骨，加入一些生姜和大葱拍打出味道，开小火慢炖。当锅中出现浮沫时，用勺子撇掉表面的浮沫。

5. 在锅中放入当归和枸杞，加盖继续用小火煮，煮至汤汁变白浑浊，味道浓郁，即可加盐调味。这时候如果加入适量的胡椒粉或五香粉，可以调出更加浓郁的香味。

6. 将煮好的汤倒入碗中就可以食用了。汤中的棒骨经过长时间的煮炖，营养已经充分溶解到汤中，味道鲜美可口。

7. 清炖棒骨汤是非常适合补钙的汤品，钙质可促进身体吸收其他营养物质，补充能量，减少骨质疏松症和骨折的发生。在日常生活中，经常食用这道美味的汤品，有助于身体健康，缓解疲劳，增强体力。

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