草莓是一种美味的水果，但对一些人来说可能会引发过敏反应。过敏反应是人体对某一物质产生异常反应的一种生理现象，常见的症状包括皮肤发红、瘙痒、肿胀等。据统计，有些人对草莓过敏的比例较高，因此在食用时需要注意个体差异，如有过敏史的人群最好避免食用。对于爱吃草莓的人来说，建议先进行过敏测试，以免出现不良反应。愿大家在享受美味的同时也能健康安全。

最后，再讲点草莓冷知识：

➊ 草莓的热量有多低？

很多人减肥就吃苹果，然而苹果的热量是 53kcal / 100g，还是草莓的热量更低。

不光如此，草莓的热量比梨、火龙果、葡萄、猕猴桃、桂圆、香蕉、山竹……都要低。

好吃不胖，是水果界的良心了，减肥也能放心吃。

➋ 草莓上的「小芝麻」是啥？

草莓红红的、美味的部分，其实是只是膨大的花托。

表面一粒一粒的「小芝麻」，才是真正的果实，种下去也许能长出草莓苗呢。

➌ 草莓的「屁股」为啥总是白色的？

草莓变红的过程，是从接近太阳的头开始，最后才是屁股，也就是我们常说的「果蒂」。

如果等到果蒂部位也红透了再采摘的话，草莓头的部位往往就熟过了头，就很难保存了。

所以，机智的果农们就在果蒂还没红的时候就开始采摘，于是就出现了白屁股草莓了。

审核专家兰晓芳

中国农业大学食品加工与安全硕士

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