步骤1

准备食材：藕200克、猪肉100克、鸡蛋1个、面粉10克、淀粉10克、花椒粉1茶匙、小葱1根。

步骤2

藕去皮，切成藕夹形。

步骤3

猪肉剁成泥。

步骤4

小葱切葱花。

步骤5

首先碗中倒入猪肉泥，放入花椒粉、盐、料酒、酱油。搅拌均匀备用。

步骤6

然后碗中倒入面粉、淀粉、少许盐，倒入一个鸡蛋。加少许清水，慢慢搅拌均匀。

步骤7

接着将肉泥塞入藕夹内，裹上面糊。

步骤8

接下来起锅倒油，油温6成热，下入藕夹小火炸至金黄。

步骤9

最后盛入盘中，撒上葱花即可。

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