1. 蒸蒜蓉粉丝扇贝是一道美味又简单的海鲜料理，不仅扇贝鲜嫩可口，还有浓郁的蒜蓉味道，让人食欲大增。下面就为大家介绍一下如何制作这道美味佳肴。

2. 准备材料：新鲜的扇贝、蒜蓉、粉丝、盐、糖、鸡精、生抽、料酒、水淀粉、葱花。

3. 用清水冲洗扇贝，去除杂质，并用刀轻轻切开扇贝，让蒜蓉和调料更容易渗入。然后在扇贝上均匀撒上少量盐、糖和鸡精。

4. 将蒜蓉均匀涂抹在扇贝的切口上，并在上面撒上适量的料酒提味。然后将蒜蓉扇贝码放在铺有粉丝的蒸碟上。

5. 锅中加水，将蒸碟放入蒸锅中，大火蒸10分钟。蒸的过程中，慢慢加热水，保持蒸锅内的水汽充足。

6. 蒸好的蒜蓉粉丝扇贝上撒上一些葱花点缀，用热油炒香的熟花生碎撒在上面，再淋上适量的生抽，最后淋上一些水淀粉勾芡，使汁液更加浓郁。

7. 这道蒸蒜蓉粉丝扇贝色香味俱佳，鲜美多汁，扇贝鲜嫩可口，搭配粉丝的软糯口感，是一道不容错过的佳肴。家庭聚餐或宴请朋友时，都能为您赢得掌声不断。