烤箱是一种非常方便的厨房工具，不仅可以烘烤面包、蛋糕，还可以制作美味的鱼干。下面我将介绍如何使用烤箱来制作鱼干。

要选择新鲜的鱼。最好选择体型较大的鱼，这样制作出来的鱼干口感更好。将鱼洗净后，在鱼身两侧沿着鱼鳞的方向切开，但不要切断。这样可以使鱼在制作过程中更容易均匀脱水。

将鱼放入冰盒或者保鲜袋中，加入适量的盐和调味料。可以根据个人口味选择添加辣椒粉、五香粉、姜粉等调料。将鱼和调料充分混合，让鱼均匀裹上调料。

接下来，将调料过的鱼平铺在烤盘上。在烤盘底部铺上烤纸，防止鱼粘在烤盘上。同时，将烤箱预热至150度左右。将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制时间大约需要3小时。

接着，将烤箱关上，保持温度恒定。每30分钟左右，打开烤箱，反转鱼的位置，确保鱼干均匀受热。此外，可以根据个人口味给鱼干刷上一层蜜糖或者蜂蜜，增加口感的甜味。

取出烤好的鱼干。将鱼干放在一个通风的地方晾凉。等到鱼干彻底凉透后，就可以装进密封袋或者罐子中保存了。这样制作出来的鱼干色泽金黄，口感酥脆，非常美味。

使用烤箱制作鱼干是一种简单、方便的方法。只需要几个步骤，就能制作出美味可口的鱼干。喜欢吃鱼干的朋友们可以尝试一下，相信你会爱上这种自制的美味。