炸蛋是一道美味简单的菜肴，是很多人喜欢的早餐或夜宵选择。下面介绍一种简单易学的炸蛋的制作方法。
1. 蛋液制备将鸡蛋打入碗中，加入少量盐、胡椒粉、鸡精和淀粉，搅拌均匀。如果想要更加美味，可以加入一些切碎的香菜或青葱提味。
2. 热油炸制将油加热至六七成热，将蛋液慢慢倒入热油中，并用筷子轻轻拨动，让蛋液形成漂浮于油面的球形。等到底部金黄色时再翻面，继续炸至两面金黄色并呈现圆形状态。
3. 出锅用漏网或者铲子取出炸好的蛋球，放到厨房纸上，吸去多余的油分即可。如果喜欢口感脆爽，可以在炸制过程中加入适量的干淀粉。
以上就是制作炸蛋的简单方法，相信每个人都能够轻松掌握。不仅操作简单，而且美味可口，不妨从现在开始亲手制作一下，感受一下炸蛋带来的美妙口感吧！
