1. 没有配菜的情况下，想要做出美味的猪肉，我们可以采用以下方案。

2. 首先，我们可以将猪肉切成薄片，加入适量的盐、酱油、蚝油、料酒等调味料，稍微腌制一下。

3. 接下来，我们可以用一个锅将水烧开，然后将腌好的猪肉片放入锅中。煮至熟透，捞出备用。

4. 接着，我们可以将锅中的水烧开，加入适量的姜、葱、料酒等调味料，放入之前腌制猪肉的汁水，烧开后将猪肉片放入，加入适量的白糖，翻炒均匀。

5. 最后，将炒好的猪肉片端盘即可。这种吃法口感鲜美，而且不需要配菜也能得到很好的口感。如果喜欢的话，可以撒上一些葱花、香菜等调味料更加美味。

总的来说，猪肉是比较常用的食材之一，在没有配菜的情况下，我们可以通过加入适量的调料来让它更加美味。希望以上方法可以帮助大家做出美味的猪肉。

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