1. 红烧鳕鱼块是一道非常经典的家常菜品，在家庭聚餐和日常饭桌上都非常受欢迎。接下来，我将向大家介绍一下制作红烧鳕鱼块的家常做法。

2. 首先，准备好鳕鱼块、生姜、葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、清水等食材。

3. 将鳕鱼块洗净，用厨房纸吸干水分。

4. 生姜去皮切丝，葱切成段备用。

5. 开火热锅，加入适量油，将鳕鱼块煎至两面金黄。

6. 加入生姜丝、葱段，炒香后加入料酒焯水。

7. 倒入适量生抽、老抽，加入水、盐、糖，煮开后转小火，闷煮10分钟。

8. 最后，开火收汁即可。

总之，红烧鳕鱼块的制作并不难，只要准备好所需食材，并按照以上步骤进行操作，就能轻松做出一道美味可口的红烧鳕鱼块了。希望大家在家也能尝试一下这道菜品，享受美食带来的愉悦。