花生猪蹄粥怎么做？

1. 准备好材料。花生、猪蹄、大米、姜片、葱、盐、料酒。 2. 先将花生焯水，去皮备用。再将猪蹄煮烂备用。 3. 洗净大米，放入锅中加清水煮开，慢火煮30分钟左右，不断搅拌，防止粘底。 4. 把猪蹄肉切成小块，姜切成片，葱切成小段。 5. 多花些时间将花生去除外壳。然后研磨成花生粉。 6. 把煮好的饭放入花生粉锅中，搅拌均匀。 7. 把猪蹄块、姜片、葱段加到锅中翻炒，加入料酒。 8. 将猪蹄块加入米粥中煮沸，加入盐调味即可。 9. 将粥盛入碗中，添加适量的葱花提香。

总结：

花生猪蹄粥是一道营养丰富、美味可口的秋冬季节食品，具有温补身体、益气养神的功效。在制作过程中，要注意不断搅拌，防止粘底。而且猪蹄煮的时间要长，否则口感会比较硬。制作好的花生猪蹄粥，其香味扑鼻，口感细滑，让人十分开胃。