1. 麻椒和藤椒是两种不同的植物。麻椒是指花椒，它是一种常见的香料植物，属于芸香科。而藤椒则是指椒藤，它是一种辣椒植物，属于茄科。

2. 麻椒和藤椒的外观也有很大的区别。麻椒的叶子比藤椒的叶子更加细小，呈现出三角形的形状。而藤椒的叶子则呈现出椭圆形或椭圆长形的形状。

3. 麻椒和藤椒的果实也不相同。麻椒的果实又称为穗果，外观呈现出深棕色的颜色，比较圆形，并且有明显的芳香味。藤椒的果实则呈现出较为细长的形状，色泽有红、黄、绿、紫等品种，同时也有明显的辣味。

4. 麻椒和藤椒的用途也有很大的不同。麻椒是一种常用的香料，用于调味，具有驱寒、发汗、健脾、开胃等功效。而藤椒则是一种常用的辣椒调料，也可以用于做菜，同时还有助于消化、驱寒、祛风、止痛等功效。

5. 综上所述，麻椒和藤椒虽然都是植物，但它们的种类、外观、果实和用途都有很大的差异。需要在使用时加以区分。