1.韭菜盒子是一种非常常见的小吃，是由面皮外套鲜香的韭菜馅，口感鲜美，深受人们的喜爱，但煎韭菜盒子还是有一些技巧的。

2.首先要先准备好锅，可以选择平底不粘锅，锅底适当加入一些油，放置火上。待锅热透之后，放入韭菜盒子，不可以过早的将韭菜盒放入锅中，否则会被喷溅的油腥味所吸引而影响口感。

3.待韭菜盒子底部变脆变金黄之后，轻轻用锅铲翻面，小心翻煎，以免韭菜盒子裂开，影响美观。每一面大约需要煎1-2分钟左右，煎至两面金黄，酥脆可口即可。

4.最后煎好的韭菜盒子可以铲出，撒上一些葱花或者香菜，使得口感更加地鲜美可口。

总之，煎韭菜盒子并不难，但是也需要掌握一些技巧。正确的操作方法加上合适的火候，煎出来的韭菜盒子才可以口感鲜美、酥脆可口。