大家好，下面分享一下紫甘蓝的六种常见做法。

（紫甘蓝沙拉的常见做法）这个很多人还不知道。

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1.【/h/】1将紫甘蓝冷藏，去除白菜外面的干皮，洗净切丝，黄瓜去刺，洗净切丝(由于自种无农药，不用去皮)，白菜用盐腌制5分钟，滤出汤汁，将黄瓜丝和白菜丝倒入大碗中，加入香油，用白醋拌匀即可食用。

2.紫甘蓝炒鸡蛋2个，紫甘蓝洗净切丝，姜切丝，用一茶匙水捣碎；2锅热后，倒入少量油，将鸡蛋煎熟备用，然后加入少量油，放入姜丝，快速翻炒，煮一小勺米醋使蔬菜丝变脆，鸡蛋加入少量盐。

3、3糖醋紫甘蓝，白菜洗净，切条，加盐拌匀。腌制一段时间后，挤出水分，放入碗中，将盐和糖醋汁调成适合口味的汁，与紫甘蓝一起倒入碗中，锅中加油，加热，放入辣椒丝使其变香，取出辣椒。把油倒在卷心菜上。

4.4炒紫甘蓝，紫甘蓝切丝，洋葱切丝，锅底少量色拉油。油温七成热时，放入葱花翻炒，放入紫甘蓝，喜欢脆口的立即关火，加入少量味精。

5.5紫甘蓝沙拉。紫甘蓝圣女果用淡盐水浸泡10分钟，然后用流水冲洗以控制水分。将紫甘蓝切成细丝，加入沙拉酱和绿芥末，最后用樱桃番茄装饰。

6.6将白菜和青椒丝混合，大蒜去皮，剁成蒜末，葱去根，洗净切丝，青椒白菜洗净切丝，放在盘子里，然后加入蒜末、葱丝、盐、味精、酱油、醋、花椒油、虾皮，拌匀。

7.由于营养价值很高，紫甘蓝富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、糖、蛋白质脂肪、粗纤维、钙、磷、铁等营养成分。此外还具有抗过敏、护胃、减肥、健脾益气等多种功效。

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