1. 墨鱼干是许多人喜欢的美食，它易于储存，方便携带，并且可以做许多好吃的菜肴。但是很多人不知道如何泡发墨鱼干，因此本文将介绍怎么泡发干墨鱼。

2. 首先，将墨鱼干洗净，用清水浸泡30-40分钟，将干墨鱼软化。这个步骤可以帮助去除墨鱼干表面的盐分和杂质。如果您的时间有限，可以加快泡发速度，但是需要将墨鱼的软化时间缩短到10-15分钟。

3. 接下来，将泡软的墨鱼干放入锅中，加入足够的凉水，用小火炖煮40-50分钟。其中一半时间后，翻一下墨鱼干，使第二面也能煮熟。这一步可以将墨鱼干完全聚氨酯树脂吸收水分，并返回到柔软的状态。

4. 最后，将炖熟的墨鱼干取出，切成薄片或丝状，准备用来烹饪成各种美味菜肴。如果过程中还有一些 实验和调整，您可以增加或减少烹饪时间，这取决于您想要的口感。

5. 总之，泡发干墨鱼并不难，只需要按照以上步骤进行，就可以使墨鱼恢复至柔软和脆嫩的状态。希望这些技巧对喜欢烹饪美食的你有所帮助。