1. 酱油土豆丝的做法和配方

2. 配料：

土豆、葱末、酱油、盐、糖、醋、料酒、辣椒油

3. 做法：

1.将土豆去皮后切成细条，放入水中焯烫一会，再捞出控干水份备用。

2.将调料依次倒入碗中，调成汁备用。

3.平底锅中加入适量食用油，油热后放入土豆丝快速滑炒至断生，加入葱末翻炒均匀。

4.倒入调好的汁翻炒均匀至土豆丝均匀沾满酱汁即可出锅。

4. 温馨提示：

1.油温不要过高，土豆会炸糊。

2.糖，盐，酱油，醋等调料的用量可以根据个人口味进行自由调整。

5. 总结：

酱油土豆丝是一道经典的家常菜，简单易做，口感丰富。在烹饪过程中需要注意掌握好油温和调味的用量，这样可以保证土豆丝的口感和美味度。希望大家都可以尝试一下这款爽口可口的菜肴，让您和家人共享美食的快乐。